Czosnek to jedno z najzdrowszych warzyw. Zawiera związki siarki, które pobudzają układ odpornościowy do
skutecznej walki z bakteriami i wirusami. Przeciwutleniacze zawarte w czosnku, takie jak mangan, selen, cynk,
witamina A, witamina C, ułatwiają pracę ciałom odpornościowym walczącym z patogenami. Są one także
odpowiedzialne za usuwanie wolnych rodników, przyczyniających się m.in. do odkładania cholesterolu w ścianach
naczyń krwionośnych i procesu starzenia. Należy pamiętać, że duża ilość wolnych rodników w organizmie jest
bardzo niekorzystna, podobnie jak wysokie stężenie glukozy. Czosnek posiada zdolność obniżania poziomu glukozy
we krwi, co dodatkowo czyni tę roślinę wyjątkowym sprzymierzeńcem naszego zdrowia.